Smak słodki Cukier i smak słodki odgrywają w fizjologii ssaków bardzo ważną rolę. Zmiana proporcji w składnikach pokarmu, szczególnie na korzyść cukrów prostych (sacharozy z buraków cukrowych) przyczyniła się do poważnych zaburzeń metabolicznych występujących w całych populacjach. Ich następstwem jest otyłość i choroby dieto – zależne. Gdy trzustka wydziela insulinę do krwi rozszerzają się się naczynia krwionośne, [...]